Pain surprise sans gluten : idées recettes - Les soeurs coquillettes

Pain surprise sans gluten : idées de recettes

Dans 15 petits jours, nous serons (déjà) le 20 mars. Et qui dit 20 mars dit PRINTEMPS et normalement le retour du beau temps, les jours qui rallongent, le soleil qui revient et avec lui les apéros entre copains…

C’est pour cela que j’ai eu envie de vous proposer deux recettes gourmandes de pain surprise sans gluten… A partager (ou pas)

Comme vous le savez sans doute – si vous même êtes intolérants ou si vous me suivez sur le blog depuis un moment – le pain ce n’est vraiment pas ce qui se fait de mieux en matière de sans gluten.

Souvent, tout ce qu’on nous propose en grandes surfaces c’est du pain de mie fade et sans goût ! Heureusement pour nous il existe une marque super distribué en magasin bio : Schnitzer.

Je vous avais déjà parlé d’elle lorsque j’avais écris mon article sur les idées de petits dej sans glu.

Schnitzer propose toute une gamme bio et sans gluten de baguettes, ciabatta, pains tranchés et petits pains vraiment délicieux ! Une fois passés au four ou au grille pain pour les plus pressés, aucune différence avec “le vrai” ! Croûte croustillante, mie moelleuse et savoureuse !

En parlant de saveurs, ils ont toute une gamme de pains “aromatisés” : baguette oignons et ciboulette, ciabatta tomate, ciabatta olives, baguette aux graines…

C’est donc tout naturellement que j’ai eu envie d’utiliser ces produits pour la réalisation de mes pains surprises sans gluten.

Idée 1 : le pain surprise pesto/mozza

Ingrédients :

1 pain ciabatta Schnitzer sans gluten tomates séchées
2 boules de mozzarella
1 pot de pesto

Réalisation :

A l’aide d’un couteau à pain, réalisez des tranches d’environ 1cm dans votre baguette
Procédez de la même manière avec votre mozzarella
Tartinez généreusement le côté droit de vos tranchettes avec le pesto et collez-y un morceau de mozza
Recommencer l’opération avec toute la baguette comme sur la photo

Astuce : Veillez à bien serrez les tranches les unes aux autres.

Idée 2 : la version tartiflette

Ingrédients :

1 baguette Schnitzer sans gluten oignons/ciboulette
1 sachet de tranches d’emmental (ou fromage de votre choix)
1 pot de crème fraiche épaisse
1 sachet de bacon en tranche

Réalisation : Procédez de la même manière que pour la première recette.

Cuisson :

Installez vos pains sur une plaque sur laquelle vous aurez préalablement disposé une feuille de papier cuisson.

Enfournez à 200 degrés pendant 10/15min. (Tout dépend de la puissance de votre four, c’est cuit lorsque cela commence à gratiner et que le fromage fond)