Recette : Banana Bread marbré sans gluten

banana bread sans gluten

Le Banana Bread, c’est l’incontournable gâteau de la “planète instagram” et de sa “healthy family”.

Personnellement j’adore sa texture un peu spongieuse, et hyper moelleuse. Dans ma recette, il est naturellement sans gluten, car je n’utilise pas de farine pour le réaliser.

Il ravira également les personnes intolérante au lactose car il n’y a pas non plus de lait ou produits laitiers.

En plus d’être terriblement bon, il est ultra facile à faire !

Pour un effet marbré, (qui aura son petit “effet wahou” auprès de vos invités au moment de la coupe) j’ajoute à mon banana bread, un peu de cacao.

Attention la recette que je vous propose ci-dessous est totalement addictive !

Ingrédients :

  • 3 bananes
  • 3 oeufs
  • 170g de poudre d’amandes
  • 15g de miel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré
ingrédients banana bread

Préparation :

Étape 1 : Dans un saladier écrasez les 3 bananes et mélangez tous les autres ingrédients SAUF la poudre de cacao, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Étape 2 : Divisez votre mélange en 2 : 2/3 dans un saladier et le 1/restant dans un autre

Étape 3 : Dans le saladier ayant la plus petite portion, ajoutez votre cuillère de cacao et mélangez

Étape 4 : Dans un moule préalablement beurré ou huilé (huile de noix de coco par exemple), versez une couche de mélange “nature” puis une couche de votre mélange cacao et enfin recouvrez avec la couche nature.

Étape 5 : Préchauffez votre four à 180 degrés et enfournez pour environ 30 minutes

Recette : etape 1
Recette : etape 2
Melange cacao

Une fois les 30 minutes de cuisson écoulé, laissez votre banana bread dans le four chaud pendant 10 minutes.

Une fois froid, disposez-le dans un plat et dégustez !

Au moment de la découpe, tadaaaa ! Les jours de super flemme, vous n’êtes même pas obligés de faire le marbré en mélangeant tous les ingrédients en même temps !

Pour les fans de marbré, vous trouverez sur le blog, la version salé au pesto et parmesan ! Aussi facile que celui-ci et aussi bon !

Bon app’ !

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