Le Banana Bread, c’est l’incontournable gâteau de la « planète instagram » et de sa « healthy family ».
Personnellement j’adore sa texture un peu spongieuse, et hyper moelleuse. Dans ma recette, il est naturellement sans gluten, car je n’utilise pas de farine pour le réaliser.
Il ravira également les personnes intolérante au lactose car il n’y a pas non plus de lait ou produits laitiers.
En plus d’être terriblement bon, il est ultra facile à faire !
Pour un effet marbré, (qui aura son petit « effet wahou » auprès de vos invités au moment de la coupe) j’ajoute à mon banana bread, un peu de cacao.
Attention la recette que je vous propose ci-dessous est totalement addictive !
Ingrédients :
- 3 bananes
- 3 oeufs
- 170g de poudre d’amandes
- 15g de miel
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré