Dans un premier temps, nous avons jeté notre dévolu sur ceux au chocolat.
Sans surprise, le noisette pépites de chocolat est excellent et bien croustillant.
Le double chocolat banane est très bon lui aussi. C’est peu commun comme goût de cookie mais nous avons tous beaucoup aimé.
Nous avons ensuite goûté ceux au citron et graines de chia. Au début, on dirait que le cookie est nature, mais finalement après avoir mastiqué 2-3 fois, le goût subtil du citron est bien là.
Petite déception pour le framboise, citron vert et avoine. Nous n’avons pas retrouvé la saveur que l’on espérait. Le cookie en lui même est très bon, mais on dirait presque qu’il est nature.
Après avoir échangé avec la marque, ils nous ont appris qu’ils avaient commencé “tout doucement” avec le citron/graine de chia et le framboise/citron vert/avoine pour tester les réactions des espagnols peu habitués à ce genre de saveur. Une recette plus prononcée est en cours…. On a déjà hâte de goûter !
Enfin, il nous restait à tester les cookies “épicés”. Épicés pas au sens piquant du terme mais épicés pour épices… Cardamone, gingembre, orange…
A l’unanimité ils ont été nos préférés !
Le goût est bien prononcé, et la saveur change vraiment des cookies traditionnels que l’on peut trouver.
Ils croustillent et sont légèrement moelleux en même temps. Accompagnés d’un petit thé ou en miette dans un fromage blanc ils sont juste par-faits !
Le gros point positif que nous avons également tous relevé c’est qu’ils ne sont pas trop sucrés.
Souvent les cookies industriels sont tellement bourrés de sucres que le goût est complétement gâché et que notre seule envie après en avoir mangé quelques morceaux est de vider une bouteille d’eau.
Là non, le dosage est vraiment bon !
Mais Milola ce n’est pas seulement des cookies, c’est aussi des brownies, des muffins, des gâteaux plus beaux les uns que les autres (rien que de regarder les photos j’ai envie de lécher mon écran d’ordi) du pain (focaccia, buns…)
Merci beaucoup, Charlotte! Hier, les premiers biscuits à double framboise sont sortis du four! Demain le premier citron part avec la recette modifiée, avec beaucoup plus de citron! En effet, notre philosophie a toujours été de supprimer les allergènes et les ingrédients malsains, d’ajouter des éléments nutritifs et de réduire les effets sucrants. Pour profiter des cookies sans remords. Notre boulangerie est 100% à la main. Merci de tout mon coeur. J’adore les photos! (Writing with google translate, so hopefully makes sense! 🙂