Stage sportif et sans gluten
« J’aimerai trop organiser un stage sportif, le temps d’un weekend pour rencontrer les personnes de ma communauté et tisser de vrais liens » m’a confié Suzzy, il y a quelques mois de cela, au milieu de nos longues conversations.
Pourquoi ne pas le faire ? Nous pourrions associer nos compétences ! Toi au niveau du sport : running, pilates, yoga, stretch, conseils en course à pied, exercices spécifiques… Moi pour toute la partie logistique, organisation et nutrition. Je pourrais même faire un focus sur le sans gluten pour faire découvrir aux sportifs cet univers. Le projet était lancé !
Le 1er stage sportif running & pilates by SuzzyOne aurait donc lieu du 7 au 9 juillet à Autrans.
Vendredi 7 et samedi 8 juillet
Nous arrivons avec Suzzy en début d’après-midi à Autrans dans le gîte loué pour l’occasion : la ferme des 2 frères.
Un lieu exceptionnel au pied de la montagne. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une ferme qui a été rénovée avec beaucoup de goût par les propriétaires. Chaque chambre dispose de sa douche et son sanitaire, il y a 3 salons, une grande salle à manger, un beau jardin arboré et surtout une cuisine toute équipée où je vais pouvoir m’éclater pendant 3 jours !
J’ai très a cœur de faire découvrir, durant ce stage sportif, la nutrition sans gluten ! Faire goûter de nouvelles saveurs, nouvelles textures et goûts. Montrer que le sans gluten peut être gourmand, casser les codes et sortir de l’image de « relous mangeurs de graines ».
Passionnée par la cuisine depuis petite, je me suis récemment formée à la nutrition sportive. Ce stage sera donc aussi l’occasion d’expliquer aux participantes les effets du gluten sur le corps et notamment dans le cadre de la pratique sportive d’endurance.
Pour ce stage, j’ai élaboré les menus sains et savoureux. J’ai également voulu mettre en avant des marques qui me sont chères et qui pour moi, sont les meilleures de ce qui se fait en sans gluten.
Pour l’arrivée des girls (ce 1er stage sportif était exclusivement féminin) j’avais préparé un petit apéro avec plusieurs sortes d’houmous, une tapenade poivrons/aubergines, des légumes croquants, tartines de pains grillé aux graines, chips de pois chiche… Histoire de faire connaissance dans de bonnes conditions (haha)
Pour le diner, un plat convivial : chili sin carne avec du riz et en dessert des cakes citron et chocolat.
Le lendemain, alors que toutes les filles étaient encore au lit, je me suis levée à 6h00 sur la pointe des pieds, pour préparer mon repas préféré : LE PETIT DEJEUNER !!
Pour le repas que l’on qualifie souvent de « plus important de la journée » j’ai vu les choses en grand. L’objectif était que chacune puisse trouver son bonheur mais également découvrir de nouvelles saveurs sans gluten évidemment.
Sur la grande table de la salle à manger, j’avais disposé à la manière d’un buffet d’hôtel :
- 3 variétés de céréales Turtle : Cornflakes chocolat noir, Color loops (comme aux states mais en mieux) et des « pillow » au peanut butter véritables coussins d’amour faible en sucres fourrés de beurre de cacahuète
- 4 variétés de pains Le petit minotier : pain céréales, pain muesli, pain abricot-noisettes et pain celtik
- 2 brioches, des cakes chocolat et citron : nature et pépites de chocolat (toujours du petit Minotier)
- Du fromage blanc, du lait, du lait végétal
- De la compote, des fruits, du beurre de la confiture
- Des pâtes à tartiner shopées et des mélanges de graines sur le site Wild n Free shop (e-shop 100% sans gluten)
- Des granolas, du porrige de chez Noglu et Le Pont traversé (si boooon)
- Du thé, du café, des infus…
Le midi, j’avais préparé plusieurs quiches sans pâte dont vous pourrez retrouver les recettes ici .
Après la séance de sport, pour le goûter, il fallait évidement reprendre des forces. J’ai fait découvrir aux filles les (énormes) cookies Freely Handustry dont je vous parlais déjà par ici. Si vous ne les connaissez pas encore, sachez qu’ils sont vegan, sans gluten et sans lactose. Gros coup de coeur pour les cookies chocolat et ceux au citron-pavot.
Le soir, après un petit apéro à l’extérieur, j’ai opté pour une énorme salade composée (quinoa feta lentille corail tomate cacahuète…) vue la chaleur qu’il faisait à l’extérieur !
Séance de Yoga-streching-détente pour toutes et hop au dodo.
Dimanche 9 juillet : run & brunch
Qui dit dimanche dit : « sortie longue du dimanche et donc BRUNCH » ! Pour ce dernier moment convivial entre nous j’ai voulu marquer les esprits en proposant un brunch gourmand avec les produits So Damn Desserts. Vous savez oooOOoh combien j’aime cette marque j’avais d’ailleurs fait un article complet par ici !
Mais avant de profiter du brunch gargantuesque, et pour pas partir le ventre vide, en plus du petit déj en mode buffet, j’avais ajouté des énergy ball et des barres de céréales pour celles qui préféraient partir « plus légères » sur la sortie longue.
De retour et après une bonne douche méritée, il était (enfin) temps de passer à table !
Côté sucré, nous nous sommes régalées avec des briochettes aux pépites de chocolat, des roulés à la cannelle, des kubz chocolats, pralinés ou framboises et une incrOOoooyable tarte au citron meringuée.
Côté salé, les filles ont pu tester un assortiment de petits pains ronds et mini baguettes, une très belle tarte fenouil échalion confit balsamique (pour la petite histoire, je DÉTESTE le fenouil mais cette tarte est juste incroyable et je pourrais la manger à moi toute seule EASY), une tarte feuilletée tomate pesto, des petits chou salés chèvre-citron…
« C’est sans gluten ça ? » « Les tartes elles tuent » « Oh lala les kubs c’est trop bon » Franchement on dirait pas que c’est sans gluten ! Qu’est ce que j’aime entendre ce genre de phrases !
Je suis tellement reconnaissante de ces 3 jours entre filles.
Reconnaissante pour avoir eu un groupe de filles si curieuses de découvrir une nouvelle façon de manger, de nouveaux produits et de nouvelles marques.
Mais surtout un groupe de nanas aussi bienveillantes les unes envers les autres qui pourtant ne se connaissaient pas avant de venir. La cuisine est souvent un lieu de rendez-vous où les échanges se font, les personnes se confient, se livrent sur des parcours et des étapes de vies parfois semés d’embuches… Je suis heureuse d’avoir pu participer à ma manière au travers de la cuisine à une jolie parenthèse dans des vies qui vont souvent à 1000 à l’heure !
Reconnaissante envers les marques qui me suivent, me soutiennent et ont joué le jeu pour ce stage sportif. Sachez que j’ai vraiment présenté mes marques coup de coeur et je vous invite à visiter leurs sites et/ou commander leurs produits car ils sont faits avec beaucoup de savoir-faire et de goût !
Enfin, reconnaissante envers Suzzy qui m’a fait confiance dès le jour 1 de l’organisation ce stage en me laissant carte blanche totale sur le choix des aliments et des menus proposés.
Merci à toutes pour ces 3 jours ! Et si vous voulez découvrir le stage du côté sportif de la force, je vous invite à lire l’article sur le blog de Suzzy en cliquant par ici
un grand merci à ta bienveillance, ta générosité et ton envie de nous apprendre à appréhender le sans gluten. Ma petite fille a mangé toutes les céréales et s’est régalée ( les cookies on en parle pas ….)
Je n’hésiterai pas à commander lors d’une prochaine festivité !
A très vite
La bise basque
Avant ce stage, je pensais que manger gluten free c était fade, sans variété et sans texture.
Charlotte nous a fait découvrir des produits, recettes et marques qui m ont clairement fait changer d avis. Nous avons mangé varié, tout avait du goût et j ai découvert des alternatives au riz pour les « régimes » pré course