Mes adresses gluten friendly à Pau

Charlotte — Wed, 08 May 2019 18:27:57 +0000

Mes adresses GLUTEN FRIENDLY à Pau

Dernière mise à jour : le 28/12/2025

En faisant du tri sur le blog, je me suis rendue compte que je n’avais jamais écrit d’articles regroupant les adresses gluten friendly à Pau.
Pourtant, il y a plein de petites adresses qui s’ouvrent depuis quelques temps et qui proposent des alternatives sans glu.

Petit tour d’horizon…

Déjà pourquoi est ce que je parle de “gluten friendly” et pas de “sans gluten” ?
En fait, les adresses dites gluten friendly sont des endroits qui proposent quelques options de plats sans gluten au milieu d’une carte “normale”. Il peut donc y avoir des traces, mais si vous précisez bien votre allergie/intolérance, les restaurateurs jouent généralement le jeu et font bien attention.

En cas de doute, renseignez vous avant de commander.

Torra Mano

Situé toouuuut au bout de la rue Joffre, Torra Mano est un Coffee shop qui séduira à coup sûr les amoureux de bons cafés. Tenu par un adorable couple passionné par la culture Japonaise, Torra Mano propose aussi une sélection de thés, infusions et jus de qualités.

Si vous faites une pause chez eux, ne partez pas sans tester leur moelleux au chocolat sans gluten : une merveille.

Ici tout est bio, local et préparé avec soin. Il est possible d’y manger le midi et de brancher le samedi.

Y aller : Torra Mano : 50 rue Maréchal Joffre 64000 Pau

Blend

Initialement fondé par Alex et Jess après un road trip à travers l’Australie et la Nouvelle Zélande, le Blend a récemment été cédé à de nouveaux propriétaire. Le concept reste le même : cuisine healthy, colorée et gourmande avec des options végan et je l’espère… sans gluten.

J’avoue que je regrette déjà les merveilleuses pâtisseries maison et sans gluten de Jess ! Mais laissons le bénéfice du doute aux petits nouveaux

Bon à savoir : Au Blend, le samedi c’est BRUNCH !!

Y aller : Blend Wellness café : 8 rue Gambetta 64000 Pau

Grignote

A l’heure où j’écris ces lignes, Grignote est la petite nouvelle des adresses gluten-friendly de Pau.

Le concept est de proposer à l’heure du déjeuner et puis après du goûter, des tartines sucrées et salées, des assiettes de saison, des gourmandises faites maison et des confitures incroyables. Le menu (végan) change chaque semaine.

Des options sans gluten sont disponibles, n’hésitez pas à le préciser au moment de la réservation.

Le lieu est magnifique, la déco regroupe en un seul et même endroit tout ce que j’aime ! C’est cozy, cocooning, chaque petit élément a été choisi avec soin jusqu’aux petits cœurs sur les couverts. J’adore !

Y aller : Grignote – 5 rue Lamothe à Pau.

Les amants du marché

Adresse végétarienne et bio de Pau.

En tant que pure produit du Sud-Ouest, j’adore la viande : le magret de canard à la plancha, le poulet du dimanche, le foie gras, le saucisson, le jambon de Bayonne… Bref je ne vous fais pas un dessin.

Par contre, j’adore découvrir de nouvelles saveurs et c’est exactement pour cela que j’aime tant les amants du marché ! C’est bon, c’est frais, c’est de saison, c’est parfumé et c’est pas cher ! De l’entrée au dessert vous pourrez toujours trouver votre bonheur sans gluten dans ce restaurant !

Pensez à réserver !

Bien Dans Ma Tasse : BDMT

Dans la rue Foix, « Bien Dans Ma Tasse » a pris la relève de Millefolium Pâtisserie Pau.

Ce joli salon de thé tenu par Léa et Nicolas propose du mercredi au dimanche une carte gourmande, bio et 100% végétale. Bonne nouvelle, côté gourmandises quelques options sans gluten sont dispo : cookies, dôme café-noisette et dôme abricot – tonka !

Y aller : BDMT : 10 rue foix 64000 Pau

Le Beanz café

Quand j’ai connu le Beanz café, le salon de thé, était situé dans une toute petite impasse accolé à la rue des cordeliers à Pau.

A l’époque le salon faisait environ 30m2 et était tenu par 2 néo-zélandaises au petit accent trop chou !

Depuis le salon a bien grandit ! Situé désormais sur le boulevard des Pyrénées le nouvel espace est juste incroyable ! Immense, lumineux, la déco y est superbe jusque dans les toilettes ! On y vient pour le thé, le lunch ou le brunch (dispo tous les samedis).

Au goûter, il y a toujours des petites gourmandises sans gluten qui vous feront de l’œil au travers de la vitrine ! Je vous conseille vivement de tester leurs brownies et Snicker slice sans gluten… Ils sont à tomber par terre !

Restaurant le Boulevard

Le restaurant le Boulevard est, comme son nom l’indique, situé sur le Boulevard des Pyrénées. J’aime beaucoup venir y manger ! Chez eux, j’adore prendre les chipirons à la plancha ! Mais ce qui est super c’est qu’ils proposent un burger sans gluten sur leur carte ! Un vrai burger avec du VRAI pain et pas 2 vulgaires feuilles de salade comme proposé quelques rues plus loin…
Bref… MIAM MIAM !

Po Nouilles

Dernière découverte parmi ma liste des restaurant gluten friendly Palois : Po Nouille s.

Ce petit restaurant asiatique, situé 24 rue Lamothe, propose, comme son nom l’indique, des plats à base de nouilles. Et bonne nouvelle pour nous les gluten-free, des nouilles de RIZ ! Donc sans gluten !

Lors de ma venue, l’ardoise du jour, proposait des nouilles au sésame et légumes ou des nouilles au bœuf sauté.

Je me suis laissée séduire par le premier choix et je n’ai pas été déçue ! Ultra bon ! Très parfumé, un vrai délice ! Mon amie qui avait choisi le bœuf sauté s’est également régalée !

Le garage

Oh joie ! Oh Bonheur !!!! Le garage est une institution à Pau et c’est sans aucun doute MON RESTO PRÉFÉRÉ ! Depuis toutes ces années, je prenais le poulet au curry (délicieux) mais c’est vrai que je lorgnais pas mal sur les burgers de mon chéri ! Et bien accrochez-vous le garage propose désormais des pains sans gluten pour ces burgers ! L’un des chefs est intolérant au gluten, donc ils ont décidé de mettre ça en place. Entre nous c’est pas la meilleure ref de pain sans glu mais elle a le mérite d’exister, sans supplément sur le prix et ça c’est beaucoup trop cool ! Merci le garage !!

ps : Si vous allez au garage, ne partez pas sans avoir testé leur mousse au chocolat / beurre de cacahuète …

Adresses pas encore testées

Salon de thé chez Constanti : Pour y être allée plusieurs fois prendre le goûter, j’ai remarqué sur la carte qu’il était inscrit “petit déjeuner sans gluten” ! Je ne sais pas ce qu’il vaut, ni de quoi il est composé mais bon, la réputation de la Maison Constanti (maitre artisan chocolatier, confiseur, pâtissier, boulanger) n’est plus à démontrer, donc je ne me fais pas de soucis !
Détours : Adresse testée un midi en compagnie de ma copine Cécile. Nous avions adoré ! C’est hyper bien cuisiné et très savoureux ! Le samedi c’est brunch party ! Si vous prévenez suffisamment à l’avance, ils pourront s’organiser et vous proposer des alternatives sans gluten.
Aux délices de Marie : crêperie, tarterie, salon de thé avec vue sur les Pyrénées ! Située au 1 square george V vous pourrez vous régaler avec des crêpes salées et sucrées au sarrasin (naturellement sans gluten) !

Voilà pour ce qui est des adresses gluten friendly à Pau ! Bien sûr que vous pourrez trouver votre bonheur dans de nombreux autres restaurants Palois, (riz, viandes, poisson, salade… il y a toujours la possibilité de manger sans gluten au restaurant) mais j’ai souhaité mettre l’accent sur ceux qui proposent vraiment des alternatives dans leur menu.

A noter aussi que :

le restaurant le Canard royal a du pain sans gluten… Parfait pour manger avec du foie gras

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