Mes adresses gluten friendly à Pau
En faisant du tri sur le blog, je me suis rendue compte que je n’avais jamais écrit d’articles regroupant les adresses gluten friendly à Pau.
Pourtant, il y a plein de petites adresses qui s’ouvrent depuis quelques temps et qui proposent des alternatives sans glu.
Petit tour d’horizon…
Déjà pourquoi est ce que je parle de “gluten friendly” et pas de “sans gluten” ?
En fait, les adresses dites gluten friendly sont des endroits qui proposent quelques options de plats sans gluten au milieu d’une carte “normale”. Il peut donc y avoir des traces, mais si vous précisez bien votre allergie/intolérance, les restaurateurs jouent généralement le jeu et font bien attention.
En cas de doute, renseignez vous avant de commander.
Le fika
Si vous habitez Pau, vous connaissez à coup sûr le Fika ! Dans le cas contraire, vous avez raté votre vie… Hahaha ! Non, je plaisante, vous passez à côté d’un chouette salon de thé ! Céline concocte chaque jour des plats, douceurs et gâteaux aussi beaux que bons ! Souvent, vous aurez le bonheur de trouver des gourmandises sans gluten… Impossible de résister !
J’avais écrit un article complet ici et nous avions également fêté les 1 an du blog à cet endroit !
Les amants du marché
Adresse végétarienne et bio de Pau.
En tant que pure produit du Sud-Ouest, j’adore la viande : le magret de canard à la plancha, le poulet du dimanche, le foie gras, le saucisson, le jambon de Bayonne… Bref je ne vous fais pas un dessin.
Par contre, j’adore découvrir de nouvelles saveurs et c’est exactement pour cela que j’aime tant les amants du marché ! C’est bon, c’est frais, c’est de saison, c’est parfumé et c’est pas cher ! De l’entrée au dessert vous pourrez toujours trouver votre bonheur sans gluten dans ce restaurant !
Le Beanz café
Quand j’ai connu le Beanz café, le salon de thé, était situé dans une toute petite impasse accolé à la rue des cordeliers à Pau.
A l’époque le salon faisait environ 30m2 et était tenu par 2 néo-zélandaises au petit accent trop chou !
Depuis le salon a bien grandit ! Situé désormais sur le boulevard des Pyrénées le nouvel espace est juste incroyable ! Immense, lumineux, la déco y est superbe jusque dans les toilettes ! On y vient pour le thé, le lunch ou le brunch (dispo tous les samedis).
Au goûter, il y a toujours des petites gourmandises sans gluten qui vous feront de l’œil au travers de la vitrine ! Je vous conseille vivement de tester leurs brownies et Snicker slice sans gluten… Ils sont à tomber par terre !
Restaurant le Boulevard
Le restaurant le Boulevard est, comme son nom l’indique, situé sur le Boulevard des Pyrénées. J’aime beaucoup venir y manger ! Chez eux, j’adore prendre les chipirons à la plancha ! Mais ce qui est super c’est qu’ils proposent un burger sans gluten sur leur carte ! Un vrai burger avec du VRAI pain et pas 2 vulgaires feuilles de salade comme proposé quelques rues plus loin…
Bref… MIAM MIAM !
Le Blend
C’est MON adresse coup de cœur à Pau !
Alex et Jess ont monté cette jolie adresse après un road trip à travers l’Australie et la Nouvelle Zélande.
Déco canon, service adorable, plats délicieux et fait maison avec de nombreuses options sans gluten !
Au menu : smoothie, toast, açaï bowl, yogourt végétaux, chaï latte, toast, salade, soupe… Tout est aussi beau dans l’assiette que bon dans la bouche !
Trop cool : les desserts sont sans sucres raffinés et la plupart d’entre eux sont sans gluten !
Y aller : Blend Wellness café : 8 rue Gambetta 64000 Pau
Millefolium Pâtisserie Pau
Dans la rue Foix, Millefolium Pâtisserie Pau a pris la relève du salon de thé « Les jardins de Marianne ». Ce joli salon de thé tenu par Fantine et Anel propose du mardi au samedi une petite carte du jour gourmande et des pâtisseries végétales à tomber par terre !
La majeure partie des produits utilisés sont bio, locaux et il y a toujours une option ou 2 sans gluten !
J’ai eu un gros coup de coeur pour la salade de falafels ! Pour ce qui est du sucré… Impossible pour moi de vous orienter vers un dessert en particulier car ils sont plus incroyables les uns que les autres… Je vous laisse les découvrir en photo…
Y aller : Millefolium Pâtisserie Pau – 10 rue foix 64000 Pau
Po Nouilles
Dernière découverte parmi ma liste des restaurant gluten friendly Palois : Po Nouilles.
Ce petit restaurant asiatique, situé 24 rue Lamothe, propose, comme son nom l’indique, des plats à base de nouilles. Et bonne nouvelle pour nous les gluten-free, des nouilles de RIZ ! Donc sans gluten !
Lors de ma venue, l’ardoise du jour, proposait des nouilles au sésame et légumes ou des nouilles au bœuf sauté.
Je me suis laissée séduire par le premier choix et je n’ai pas été déçue ! Ultra bon ! Très parfumé, un vrai délice ! Mon amie qui avait choisi le bœuf sauté s’est également régalée !
Le garage
Oh joie ! Oh Bonheur !!!! Le garage est une institution à Pau et c’est sans aucun doute MON RESTO PRÉFÉRÉ ! Depuis toutes ces années, je prenais le poulet au curry (délicieux) mais c’est vrai que je lorgnais pas mal sur les burgers de mon chéri ! Et bien accrochez-vous le garage propose désormais des pains sans gluten pour ces burgers ! L’un des chefs est intolérant au gluten, donc ils ont décidé de mettre ça en place. Entre nous c’est pas la meilleure ref de pain sans glu mais elle a le mérite d’exister, sans supplément sur le prix et ça c’est beaucoup trop cool ! Merci le garage !!
ps : Si vous allez au garage, ne partez pas sans avoir testé leur mousse au chocolat / beurre de cacahuète …
Adresses pas encore testées
- Salon de thé chez Constanti : Pour y être allée plusieurs fois prendre le goûter, j’ai remarqué sur la carte qu’il était inscrit “petit déjeuner sans gluten” ! Je ne sais pas ce qu’il vaut, ni de quoi il est composé mais bon, la réputation de la Maison Constanti (maitre artisan chocolatier, confiseur, pâtissier, boulanger) n’est plus à démontrer, donc je ne me fais pas de soucis !
- Détours : Adresse testée un midi en compagnie de ma copine Cécile. Nous avions adoré ! C’est hyper bien cuisiné et très savoureux ! Le samedi c’est brunch party ! Si vous prévenez suffisamment à l’avance, ils pourront s’organiser et vous proposer des alternatives sans gluten.
- Aux délices de Marie : crêperie, tarterie, salon de thé avec vue sur les Pyrénées ! Située au 1 square george V vous pourrez vous régaler avec des crêpes salées et sucrées au sarrasin (naturellement sans gluten) !
Voilà pour ce qui est des adresses gluten friendly à Pau ! Bien sûr que vous pourrez trouver votre bonheur dans de nombreux autres restaurants Palois, (riz, viandes, poisson, salade… il y a toujours la possibilité de manger sans gluten au restaurant) mais j’ai souhaité mettre l’accent sur ceux qui proposent vraiment des alternatives dans leur menu.
A noter aussi que le restaurant le Canard royal a du pain sans gluten… Parfait pour manger avec du foie gras 