Les cookies de Flo

Les cookies de flo

A chaque publication sur Instagram ils déchainent les foules et les commentaires fusent…. Vous les aurez sans doute reconnu… Il s’agit des cookies de Flo.

Mais au fait, c’est qui Flo?

Florian, c’est le chéri de ma copine Margot.
En plus d’être un mec adorable, c’est un super cuistot ! Plats salés, douceurs sucrées, jus détox, il est toujours partant pour inventer, essayer de nouvelles recettes et tenter de les adapter pour les intolérantes que nous sommes.

Voici donc sans plus attendre, la recette de ses fameux cookies

Ingrédients : (Pour 30 cookies normaux ou 15 méga fat) :

  • 2 œufs
  • 200g de sucre
  • 160g de beurre
  • 350g de farine
  • 2 tablettes de chocolat noir (100g/tablette)
  • 1/2 paquet de levure
  • 1 pincée de sel

Les cookies de Flo Les cookies de Flo

Étape 1 : Faites fondre le beurre et versez-le dans un saladier

Étape 2 : Ajoutez le sucre, la levure, la pincée de sel et les 2 œufs, puis mélangez

Étape 3 : A l’aide d’un couteau, faites des pépites avec les tablettes de chocolat, puis ajoutez-les au saladier

Étape 4 : Au fur et à mesure ajoutez la farine, jusqu’à obtenir une bonne consistance.

Étape 5 : Préchauffez votre four à 180 degrés

Étape 6 : Pendant ce temps là, formez des boules et déposez-les sur une feuille de papier cuisson

Étape 7 : Une fois fait, enfournez le tout pour environ 10/15 minutes (Tout dépend de la puissance de votre four, dès qu’ils commencent à dorer c’est pas loin d’être bon)

Les cookies de Flo Les cookies de Flo

Les cookies de Flo version sans Gluten sans Lactose

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 150g de sucre
  • 100g d’huile de coco ou de margarine
  • 150g farine de riz
  • 50g de farine de lupin
  • 200g de chocolat noir en tablette
  • ½ paquet de levure sans gluten
  • 1 pincée de sel

Pour la préparation, faites exactement comme décrit plus haut.

Attention ! Les quantités de farines dépendent de la marque que vous utilisez. Ajoutez la farine de riz petit à petit, puis quand vous pensez que vous êtes proche de la consistance voulue, terminez avec la farine de lupin qui apporte du moelleux.

Vous pouvez aussi ajouter un peu de psyllium blond qui apportera également du moelleux à votre préparation une fois cuite.

Maintenant, vous avez 2 options :

Attendre qu’ils refroidissent un peu pour les déguster…. ou….. vous jeter dessus immédiatement !!

Bon appétit les gourmands !!!

 

20 septembre 2016
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