J’ai testé les cookies sans gluten Milola

cookies sans gluten Milola

Vous le savez les cookies et moi c’est une grande histoire d’amour !

J’avais d’ailleurs écrit un article qui comparait différentes marques et j’avais dédié un article complet à mes cookies suisses préférés : ceux de Freely Handustry.

J’essaie d’être toujours à l’affût des dernières nouveautés sans glu et c’est encore une fois par la magie des réseaux sociaux que je suis tombée sur les cookies sans gluten Milola.

Il fallait absolument que je me renseigne d’un peu plus près…

Milola est une boulangerie artisanale espagnole sans gluten basée à Barcelone…

Tiens donc…  C’est kikiavé raison, quand je vous disais que les Espagnols étaient largement en avance niveau sans gluten… ?

Parce que proposer de simples cookies sans gluten ne suffit pas, Milola souhaite avant tout offrir une gamme originale, savoureuse et de qualité pour rassembler autour d’un même produit les personnes intolérantes et celles qui ne le sont pas.

C’est ainsi que tous leurs cookies sont sans gluten, lactose, beurre, sucre raffiné et matières grasses insaturées…

Mais il reste quoi alors ?

Il reste beaucoup d’AMOUR et d’AMBITION.

J’ai eu la chance de tester les 6 différentes saveurs de cookies qu’ils proposent, en compagnie de mes colocs qui, une fois de plus, ont été ravis de pouvoir donner leurs avis.

Voici les 6 saveurs :

  • Cookie noisette pépite de chocolat
  • Cookie banane double chocolat
  • Cookie orange, amande et cardamone
  • Cookie framboise, citron vert et avoine
  • Cookie citron et graines de chia
  • Cookies spiced carrot

cookies sans gluten Milola

Dans un premier temps, nous avons jeté notre dévolu sur ceux au chocolat.
Sans surprise, le noisette pépites de chocolat est excellent et bien croustillant.

Le double chocolat banane est très bon lui aussi. C’est peu commun comme goût de cookie mais nous avons tous beaucoup aimé.

Nous avons ensuite goûté ceux au citron et graines de chia. Au début, on dirait que le cookie est nature, mais finalement après avoir mastiqué 2-3 fois, le goût subtil du citron est bien là.

Petite déception pour le framboise, citron vert et avoine. Nous n’avons pas retrouvé la saveur que l’on espérait. Le cookie en lui même est très bon, mais on dirait presque qu’il est nature.

cookies sans gluten Milola

cookies sans gluten Milola

Après avoir échangé avec la marque,  ils nous ont appris qu’ils avaient commencé « tout doucement » avec le citron/graine de chia et le framboise/citron vert/avoine pour tester les réactions des espagnols peu habitués à ce genre de saveur. Une recette plus prononcée est en cours…. On a déjà hâte de goûter !

Enfin, il nous restait à tester les cookies « épicés ». Épicés pas au sens piquant du terme mais épicés pour épices… Cardamone, gingembre, orange…

A l’unanimité ils ont été nos préférés !
Le goût est bien prononcé, et la saveur change vraiment des cookies traditionnels que l’on peut trouver.
Ils croustillent et sont légèrement moelleux en même temps. Accompagnés d’un petit thé ou en miette dans un fromage blanc ils sont juste par-faits !

cookies sans gluten Milola

Le gros point positif que nous avons également tous relevé c’est qu’ils ne sont pas trop sucrés.

Souvent les cookies industriels sont tellement bourrés de sucres que le goût est complétement gâché et que notre seule envie après en avoir mangé quelques morceaux est de vider une bouteille d’eau.

Là non, le dosage est vraiment bon !

Mais Milola ce n’est pas seulement des cookies, c’est aussi des brownies, des muffins, des gâteaux plus beaux les uns que les autres (rien que de regarder les photos j’ai envie de lécher mon écran d’ordi) du pain (focaccia, buns…)

cookies sans gluten Milola

cookies sans gluten Milola

cookies sans gluten Milola

Bref une gamme vraiment complète pour le plus grand bonheur de tous et pas seulement des allergiques et intolérants !

Une bien belle trouvaille que je suis ravie d’avoir découverte sur instagram !

Foncez sur leur site internet et si vous passez par Barcelone, faites comme moi notez vous l’adresse :

MILOLA GLUTEN FREE WORKSHOP
Manzanillo, 20
08395 Sant Pol de Mar
Barcelona. Spain.

Je pense que ça doit sacrément valoir le détour !

Bisous.

 

5 décembre 2018
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1 Comment

  • Reply Manuela

    Merci beaucoup, Charlotte! Hier, les premiers biscuits à double framboise sont sortis du four! Demain le premier citron part avec la recette modifiée, avec beaucoup plus de citron! En effet, notre philosophie a toujours été de supprimer les allergènes et les ingrédients malsains, d’ajouter des éléments nutritifs et de réduire les effets sucrants. Pour profiter des cookies sans remords. Notre boulangerie est 100% à la main. Merci de tout mon coeur. J’adore les photos! (Writing with google translate, so hopefully makes sense! 🙂

    6 décembre 2018 at 12 h 41 min
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